DRIVE #15 Asker Jeukendrup. Professor voedingswetenschappen over training, voeding, nieuwe ontwikkelingen op voedingsgebied.

Asker Jeukendrup is professor voedingswetenschappen en is oa. werkzaam voor FC Barcelona, PSV, Jumbo wielerteam en het NOC-NSF. Zijn nuchtere kijk op voeding en prestatie werkt verhelderend. We bespreken voeding voor duur en krachtsport, HIIT training en de rol van vetten, koolhydraten en eiwitten en cafeïne.