¿Por qué comemos pavo en Navidad? Aquí en el Perú la Cena de Navidad es toda una tradición que combina diferentes estilos y temáticas pero, ¿siempre comimos lo mismo? ¿Cuáles eran los platos típicos de Navidad en los Siglos XIX o XVIII? Averígualo en esta charla entre Gianfranco Hereña y Rosario Olivas Weston, investigadora gastronómica.
