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José Guilherme R. Ferreira

Schhllurk no elBulli

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O chef catalão Ferran Adriá fez maravilhas na cozinha de invenção de seu restaurante na Costa Brava. E seus achados de "desconstrução" ainda hoje influenciam a alta gastronomia.
0:11:15
Copyright owner
Bookwire
Publisher
Edições Tapioca
Voice
Dage Kleinertz
Publication year
2023
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