Anthony Bourdain

Nada le hacía más feliz que descubrir un fraude, un engaño o una simple mentira piadosa

La Preparación Previa Previene un Procedimiento Pobre

Un chorro de salsa cubre muchos pecados

Cualquiera de nosotros que despertara de una cabezada daba la vuelta a los otros para que el bronceado fuera uniforme

Cualquiera de nosotros que despertara de una cabezada daba la vuelta a los otros para que el bronceado fuera uniforme..

Cualquiera de nosotros que despertara de una cabezada daba la vuelta a los otros para que el bronceado fuera uniforme...

Toda la comida era muy sencilla. Y no quiero decir que fuera fácil ni sosa. Me refiero a que, por primera vez, vi que tres o cuatro ingredientes —siempre que sean de la mejor calidad— podían combinarse de manera honesta para lograr un plato de verdad excelente, en ocasiones maravilloso. Comidas caseras y campesinas como la sopa de ajo toscana, la ensalada de alubias, los calamares a la plancha, los pulpitos, los corazones de alcachofas en aceite de oliva y ajo, un simple hígado de ternera con cebollas acarameladas, se convertían como por ensalmo en platos nuevos y apetitosos

Si te ofendes con facilidad por alusiones directas a tu procedencia, circunstancias de nacimiento, sexualidad, aspecto, o por una mención a tus padres en donde aparezcan mezclados con el ganado..., decididamente el mundo de la cocina profesional no está hecho para ti.

Si te ofendes con facilidad por alusiones directas a tu procedencia, circunstancias de nacimiento, sexualidad, aspecto, o por una mención a tus padres en donde aparezcan mezclados con el ganado..., decididamente el mundo de la cocina profesional no está hecho para ti.

Si te ofendes con facilidad por alusiones directas a tu procedencia, circunstancias de nacimiento, sexualidad, aspecto, o por una mención a tus padres en donde aparezcan mezclados con el ganado..., decididamente el mundo de la cocina profesional no está hecho para ti.