Jessie Inchauspé

Me gustó muchísimo. Es muy claro y práctico, y nos hace tomar conciencia de como perjudicamos nuestra salud a diario con azúcar e hidratos provenientes de todo tipo de alimentos, algunos promocionados hasta por profesionales de la salud como los más saludables. Imprescindible

Hay varias cosa que me gustaría decir: primera, me parece muy interesare que, muchos de los consejos que da son hábitos que he visto que mucha gente mayor, como mis abuelos o bisabuelos ya hacían, lo que me lleva a reflexionar, por qué a mayor industrialización/globalización, peor niveles de salud provocadas por las ventajas de éstas?

Segunda, me es sumamente increíble que nuestro cuerpo y su funcionamiento nos sea, mayoritariamente, desconocido cuando justo lo habitamos toda vida.