Мария Кардакова

• Разрешите ребенку выбирать продукты и планировать семейное меню вместе с вами.

• Постарайтесь не давать ребенку указаний вроде «Все, заканчивай жевать» или «Ложку возьми и начинай есть». Ребенок сам определит, голоден он или сыт (и этот навык тоже важно освоить).

• Не накладывайте ребенку еду. Ставьте на стол общее блюдо (а лучше несколько): пусть он сам накладывает себе те продукты, которые ему нравятся. Предоставьте ему выбор!

• Меньше давите на ребенка. Если вам кажется, что малыш ест или делает что-то слишком медленно, не ругайте его и тем более не начинайте нервно его кормить или доделывать задачу вместо него. Любой навык дети осваивают с разной скоростью.

• Давайте ребенку проявлять себя и в других сферах: пусть он рисует картинку так, как ему хочется, сам выбирает книгу для чтения перед сном, помогает вам по хозяйству.

• Безусловно, для нас наш ребенок всегда останется маленьким. Но попробуйте трезво оценить, что он может делать сам, и позвольте ему это делать.

• Нужны ли ему наши постоянные советы? Может, он сам разберется, наелся он или еще голоден? Остыла у него еда в тарелке или на нее нужно подуть? А вдруг он уже в состоянии сделать себе бутерброд? Или помочь составить список продуктов? Либо сервировать стол для всей семьи?

• Постоянно объясняйте ребенку, проговаривайте, что он может делать самостоятельно, а что — с вашей помощью или в вашем присутствии. Например: «Ты сам насыпь хлопья в тарелку и залей их молоком, а я включу плиту и поставлю воду, чтобы сварить яйца». Это даст ему уверенность в своих текущих действиях и в том, что через какое-то время он сумеет повторить все, что делаете вы, находясь рядом с ним, ведь все шаги ему известны и понятны.

Ребенок 7–11 лет умеет:

• использовать домашний гриль для приготовления сэндвичей;

• доставать замороженные продукты из холодильника, выкладывать их на противень и ставить в духовку;

• готовить смузи;

• открывать консервы;

• нарезать продукты на доске, используя обычный нож;

• загружать и включать посудомоечную машину;

• составлять список покупок для 1–3 блюд;

• выбирать продукты в магазине по списку;

• готовить блюдо по рецепту из собранных по списку ингредиентов;

• самостоятельно отмерять нужное количество продуктов и, например, замешивать тесто;

• сервировать стол на несколько персон.

Среди продуктов, богатых белком, отмечены: мясное пюре из говядины, свинины, мяса кролика, кур, цыплят, индейки, конины, ягненка, а также куриные яйца. Рекомендуемые виды рыб: треска, лососевые, судак, дорада.