Рене Макгрегор

Углеводы хранятся в нашей мускулатуре и печени в форме гликогена (см. далее), и, когда организм сигнализирует, что нуждается в энергии, например во время физической нагрузки, углеводы преобразуются в глюкозу и перенаправляются к работающим мышцам для поддержания текущего уровня их активности.

процесс превращения жира в глюкозу занимает слишком много времени, что неприемлемо для занятий высокой интенсивности.

Чтобы вы могли использовать жиры в качестве «топлива», вам необходимо работать со средней или низкой интенсивностью

тобы вы могли использовать жиры в качестве «топлива», вам необходимо работать со средней или низкой интенсивностью

ри невысоком уровне активности у организма остается время, чтобы забрать нужную энергию из запасов жира.

Первые обеспечивают поступление в организм не только глюкозы, но и других питательных веществ. В качестве примера можно привести хлеб, фрукты и молочные продукты. Углеводы, бедные питательными веществами, служат только источником глюкозы и включают энергетические напитки и сахар. Продукты последней категории обеспечивают организм не

олько углеводами, но и большим количеством жиров, и их — в частности, шоколад и кондитерские изделия — следует свести к минимуму.

это «топливо», использовать которое организму проще всего. Потому, если они есть, организм отдает им предпочтение, и не важно, идет ли речь о напряженной тренировке, часовой уборке в доме или сидению перед компьютером с утра до вечера. Как только углеводное «топливо» заканчивается, организм принимается расходовать запасы жиров.

Жир медленнее проходит по пищеварительному тракту, вследствие чего замедляет усвоение пищи.

Вот почему диета Аткинса и палеодиета так хорошо помогают сбросить вес