ru
Сборник рецептов

Китайская кухня

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
This book is currently unavailable
176 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Пак Лиенshared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    🔮Hidden Depths
    🎯Worthwhile
    🐼Fluffy

Quotes

  • Oleg Timonkinhas quoted7 years ago
    Ножки куриные фри
    300 г курицы, 30 г сала свиного, 30 г крахмала, 1/4 яйца, 5 г соуса соевого, 5 г сахара, 5 г соли.
    Ножки курицы или цыпленка отрубить на 1–2 см ниже коленного сустава и зачистить косточки. Затем ножки смочить в смеси крахмала, яиц, соевого соуса и сахара, жарить во фритюре до образования золотистой корочки, откинуть и положить на тарелку. На косточки надеть бумажные папильотки.
  • Oleg Timonkinhas quoted7 years ago
    ингредиенты. Слегка остудить подученную смесь и залить ею мясо. Оставить на 8 часов, периодически помешивая. Вынуть свинину, обсушить, а маринад сохранить.
    Разогреть гриль или мангал.
    Нанизать мясо на шампуры и запекать в течение 8 минут, поливая оставшимся маринадом.
    Перед подачей на стол снять мясо с шампуров, нарезать на более мелкие кусочки и подавать на нарезанном китайском листовом салате.
  • Oleg Timonkinhas quoted7 years ago
    Китайский свиной шашлык
    750 г нарезанного длинными ломтиками свиного филе, 130 г коричневого сахара, 3 ст. ложки кипящей воды, 1 ст. ложка темного соевого соуса, 1 ст. ложка устричного соуса, 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 0,5 ч. ложки морской соли, 0,5 ч. ложки красного пищевого красителя (по желанию), китайский листовой салат.
    Растворить сахар в горячей воде и добавить остальные

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)