bookmate game
ru
Михаил Баранов

Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Книга содержит важные рекомендации по технологии приготовления действительно вкусной и здоровой пищи и множество готовых рецептов, которые наглядно демонстрируют основные принципы аюрведы в контексте «йогического» питания. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся традиционными системами оздоровления.
This book is currently unavailable
174 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Carolina Baidukshared an impression4 years ago
    👍Worth reading

    Ничего нового для себя не узнала. Но написана без воды.

  • veramargasovashared an impression7 years ago
    👍Worth reading

    ЗдОрово и здоровО! Просто и с адаптацией под ежедневный рацион йога средней полосы. Советую любителям правильного питания

Quotes

  • fbwdhas quoted7 years ago
    Съеденные за один приём несовместимые продукты будут бороться друг с другом за внимание тела, что может привести к несварению. Если все ингредиенты блюда готовятся вместе, они меняют свои первоначальные свойства, превращаясь в единую субстанцию, благодаря чему легче усваиваются.
  • Диана Муралееваhas quoted8 years ago
    Овощное рагу с паниром, запечённое в горшочке

    На 2–3 порции:

    морковь – 1 шт.;

    свёкла – 1 шт.;

    картофель – 1 шт.;

    тыква – в равных пропорциях с картофелем или чуть больше;

    адыгейский сыр – 200–300 г;

    гхи – 1–2 ст. л.;

    специи (молотые): куркума – 1 ч. л., имбирь – 1/3 ч. л., корица – 1/3 ч. л., кориандр, чёрный перец, кардамон – 1/4 ч. л. (берутся в пропорции 2:2:1, для перемалывания удобно пользоваться ручной мельничкой);

    соль морская или чёрная – по вкусу;

    кумин целый – 1/3 ч. л.;

    гвоздика – 4 шт.

    Можно также использовать готовые смеси для овощей типа карри, гарам-масала и т. п. по вкусу. Если есть возможность использовать свежемолотые специи, это всегда предпочтительно.

    Ставим горшочек разогреваться в духовку. Тем временем подготавливаем овощи и специи. Морковь и свеклу нарезаем соломкой или натираем на тёрке, картофель нарезаем мелкими кубиками, тыкву – крупными. Добавляем в разогретый горшочек немного гхи или кипятка (на выбор). Далее укладываем кубики картофеля и тыкву, сверху – натёртую свёклу и морковь, предварительно смешанные с молотыми специями. Овощи должны заполнять не менее 3/4 горшочка. Если используются также и целые специи, их лучше подготовить отдельно. Разогреваем 2 столовые ложки гхи и добавляем семена кумина и гвоздику. Когда специи начнут потрескивать (считается, что в этот момент высвобождается прана), выливаем эту смесь в горшочек, аккуратно перемешиваем с верхним слоем натёртых овощей и ставим в духовку на 15–20 минут, закрыв сверху крышкой или фольгой. По прошествии этого времени добавляем нарезанный кубиками сыр, перемешанный с нарубленной зеленью. Запекаем ещё 5–7 минут. Общее время приготовления – 20–30 минут
  • Zhenya Ivochkinahas quoted4 years ago
    Пищевыми стимуляторами обычно служат чай или кофе с шоколадом, печеньем и прочими сладостями, содержащими избыток сахара. Временно повышая раджасическую активность, они в итоге истощают нервную систему.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)