Alrededor de la comida

Ro Delgadillo Martinez

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Claudia Ascencio Peralta

Elementos fundamentales en el cálculo de dietas

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Massimiano Bucchi

La ciencia en la cocina: De 1700 a nuestros días

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Chantal de Rosamel,Volkhard Heinrichs

El gran libro de las especias

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Fidel Guevara Lara,Luis Arturo Bello Pérez,Octavio Paredes López

Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas

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Sonia Corcuera de la Mancera

Entre gula y templanza

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