В период беременности понижается содержание в крови гемоглобина. Для его повышения рекомендуется есть замоченную на ночь, невареную гречку, гулять на свежем воздухе не менее двух часов, спать с открытым окном и, конечно же, есть мясо. Отваривать кусок говядины без жира и употреблять ее вместе с салатом, лимонным соком. Мне также нравится в случаях понижения гемоглобина есть татарское казы, это натуральное мясо конины, сушеное в естественной оболочке.
Белки — строительный материал для наших клеток. Они делятся на белки животного и растительного происхождения. Животные белки перевариваются тяжело, на них тратится энергия клеток, требуется больше времени на переработку. Расходуются ферменты организма, количество которых ограничено. И в более старшем возрасте переваривание пищи становится для клеток организма еще более энергозатратным, сложным процессом. Для поддержания здорового состояния содержание белков животного происхождения в пище должно составлять 15%, а растительного — 85%. Легкоусвояемые белки: рыба, яйца, фасоль разного сорта, чечевица зеленая, желтая и красная, ногут, горох. Бобовые следует на ночь или на несколько часов замачивать, только затем отваривать. Чем меньшей термообработке мы подвергаем продукты, тем больше в них сохраняется полезных свойств. Рыбу и мясо желательно отваривать, а не жарить. При нагревании масла во время жарки образуются вредные вещества. Только при жарке на кокосовом масле блюдо остается полезным для здоровья, так как точка кипения кокосового масла 177 С.
Быстрые углеводы в виде мучной, сладкой пищи должны быть минимизированы. Они не снабжают в достаточном количестве клетки энергией. После попадания в организм быстрые углеводы резко повышают уровень глюкозы в крови, чем вызван большой выброс инсулина, печень получает нагрузку, начинает обрабатывать глюкозу, но клетки не получают достаточного количества энергии. Например, одна клетка нуждается в 32 единицах энергии, от булочки она получит только 2 единицы энергии. Клетка дает сигнал мозгу: “Отправь мне еще сладкого! Энергии не достаточно!” Загорается красная сигнальная лампочка. Именно это вынуждает детей от мала до велика выпрашивать сладкое, мучное в виде печенек, пирожных и тортов. Но это нагрузка на организм, а польза почти нулевая, только временное улучшение настроения. Поэтому важно, чтобы на столе в доступной зоне лежали не карамельки, леденцы, печеньки, баранки и сушки, а полезные продукты, которые плавно поднимают уровень глюкозы, это же сухофрукты (чернослив, урюк, курага, изюм, финики, сушеные яблоки, вишня, смородина) и свежие фрукты, при употреблении которых укрепляются десны, улучшается кровообращение мышц ротовой полости при жевании, стимулируется приток крови в мозг. Фрукты всегда должны быть на столе в чистом, приятном, привлекательном виде, чтобы дети могли их с легкостью достать и съесть. Еще один метод снизить количество потребления сладкого — это давать детям утром и в полдник столовую ложку кокосового масла. Это эффективно для снятия зависим